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超級好吃的醬牛肉做法

美食更新时间:2025-02-03 01:34:32

　　大家好！每逢佳節時，相信各位朋友也會在家做上滿滿一桌子美食吧！但是，有的朋友反複嘗試做了好多遍的一道菜，怎麼都沒有大酒店裡的味道好，那下面我來用圖文的方式，給大家講解一下醬牛肉的制作過程。

　　首先，備足需要的食材、配料。

　　牛腱子肉一塊（1500克）、蔥姜（各50克）、幹辣椒（4個）、花椒（10克）、八角（2個）、桂皮（10克）、香葉（3片）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、食鹽（少許）、黃豆醬（30克）、甜面醬（30克）、冰糖（8顆）

　　然後按照步驟逐一操作。

　　第一步，将牛腱子肉冷水下鍋。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(1)

　　第一步，将牛腱子肉冷水下鍋。

　　第二步，放入半份蔥姜、料酒，煮出血沫。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(2)

　　放入半份蔥姜

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(3)

　　放入料酒，煮出血沫

　　第三步，撈出洗淨，放入鍋中。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(4)

　　撈出洗淨

　　第四步，放入剩餘的蔥姜、放入幹辣椒。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(5)

　　放入剩餘的蔥姜、放入幹辣椒

　　第五步，依次放入花椒、八角、桂皮、香葉。

　　依次放入花椒、八角、桂皮、香葉

　　第六步，倒入适量生抽。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(7)

　　倒入适量生抽

　　第七步，倒入适量老抽。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(8)

　　倒入适量老抽

　　第八步，将備好的黃豆醬、甜面醬冰糖依次放入鍋中。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(9)

　　加入黃豆醬

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(10)

　　加入甜面醬

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(11)

　　加入冰糖

　　第九步，加水，扣上鍋蓋，文火煮一個半小時。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(12)

　　加水

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(13)

　　扣上鍋蓋，文火煮一個半小時

　　關火後，稍等片刻就可以出鍋切片，裝盤上桌了。

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(14)

　　出鍋切片

　　超級好吃的醬牛肉做法（節日必備的醬牛肉是這樣制作的）(15)

　　裝盤上桌

　　怎麼樣，這一道美味醬牛肉，你學會了嗎！

　　關注我，學習更多美食做法。

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