1、小青蝦洗淨。
2、把小青蝦都瀝淨水放到一個大點的碗中,加一勺鹽,拌勻,再加面粉,用手将小青蝦抓勻,小青蝦的外殼都薄薄地均勻地裹上一層面粉。
3、鍋燒熱,多加油。
4、油熱六成,将一部分小青蝦挑入,略放置一會,挑散,翻面,撥蝦炸勻,炸至金黃,用漏勺瀝油撈出,直到所有的小青蝦都炸好可以。
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