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炒的黃花菜第二天能吃嗎

美食更新时间:2025-01-14 18:18:14

炒的黃花菜第二天能吃嗎?近日，吉林市市場監督管理局豐滿分局接到宋女士舉報，稱她在超市購買了幾種蔬菜，裡面可能有農藥殘留他們一家三口吃完後上吐下瀉，都被毒倒了，接下來我們就來聊聊關于炒的黃花菜第二天能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒的黃花菜第二天能吃嗎

近日，吉林市市場監督管理局豐滿分局接到宋女士舉報，稱她在超市購買了幾種蔬菜，裡面可能有農藥殘留。他們一家三口吃完後上吐下瀉，都被毒倒了。

事關百姓的食品安全，豐滿分局極為重視，立即展開行動，對該超市所有在售的蔬菜以及宋女士家剩餘的蔬菜采樣檢測。可檢測結果顯示，所有送檢蔬菜均無任何可疑物質，不可能緻宋女士一家三口食物中毒。

工作人員再三與宋女士電話溝通。宋女士才想起，當天的涼菜裡不隻有超市購買的蔬菜，還漏掉了一樣——鮮黃花菜。

據介紹，新鮮黃花菜的花蕊中含有秋水仙堿，人食用後在體内容易氧化産生有毒的二秋水仙堿而引起中毒。成年人食用50g～100g（一兩至二兩）鮮黃花菜，就會出現中毒症狀。

食用黃花菜前，必須先将黃花菜拔去花蕊後，用冷水浸泡超過2小時，或用熱水煮熟。當日，宋女士僅将新鮮的黃花菜簡單清洗幹淨，便拌入涼菜中食用，這才導緻了一家人的食物中毒。

秋季正是食材成熟旺季，豐滿分局提醒消費者，在烹饪、食用一些食物時，要提高警惕，以免引發食物中毒。除上述的黃花菜外，還有野蘑菇、鲐鲅魚、青魚等，食用時要注意。

鲐鲅魚：體内血液、卵巢、内髒和頭部含有大量組氨酸，能引起中毒。食用時一定要處理好上述部位。

青魚：膽汁雖有瀉熱消炎的功效卻也有毒，不可濫服。烹制青魚，要處理好内髒，不可和白術、蒼術一起烹饪，也要注意分量不可過量食用。

野生蘑菇：有毒品種衆多，僅靠經驗、肉眼和根據形态、氣味顔色等外貌難以辨别，切勿輕易購買或食用自己不熟悉的蘑菇。一旦發現誤食，要及時就醫，并保留好消費票據、就診記錄等相關證據，以便執法部門調查取證。

吉林日報社出品

策劃：姜忠孝

作者：李春紅關可心

編輯：于悅

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