1、牛柳加腌料拌勻,腌半小時。
2、豆腐切粗條,金菇切去褐色部分,洗淨瀝幹水分待用。
3、牛柳鋪平,上放豆腐、甘筍各一條,加适量金菇,卷成牛柳卷。
4、燒熱油兩湯匙,慢火煎牛柳卷至熟,上碟。
5、燒熱油1湯匙,爆香蒜蓉,煮滾西汁料,埋芡,淋在牛柳卷上即可。
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