1、主料:高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、鹽3克、橄榄油20克。
2、輔料:黑白芝麻10克。
3、做法:
(1)面包機裡放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料,啟動一個揉面程序。
(2)取出面團,分次把橄榄油揉進面團裡,直到油完全被面團吸收。
(3)多揉一會,揉到面團光滑不沾,加入黑白芝麻揉勻發酵。
(4)發酵到體積變大,用手戳洞不回縮即可。
(5)發酵好的面團排氣收圓覆蓋松弛20分鐘。
(6)擀成長形。
(7)切成大約1cm寬的條狀。
(8)用手搓成長條,放上烤盤。
(9)不要2次發酵,烤箱200度預熱,12分鐘。
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