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芝麻面包棒

美食 更新时间:2024-11-19 00:21:38

  1、主料:高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、鹽3克、橄榄油20克。

  2、輔料:黑白芝麻10克。

  3、做法:

  (1)面包機裡放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料,啟動一個揉面程序。

  (2)取出面團,分次把橄榄油揉進面團裡,直到油完全被面團吸收。

  (3)多揉一會,揉到面團光滑不沾,加入黑白芝麻揉勻發酵。

  (4)發酵到體積變大,用手戳洞不回縮即可。

  (5)發酵好的面團排氣收圓覆蓋松弛20分鐘。

  (6)擀成長形。

  (7)切成大約1cm寬的條狀。

  (8)用手搓成長條,放上烤盤。

  (9)不要2次發酵,烤箱200度預熱,12分鐘。

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