配方：

細砂糖：870克

水：470克

食醋：5克

玉米糖漿：70克

食用色素（粉紅）：2滴

玉米澱粉（糖果用）：适量

全部原料（除玉米澱粉之外）放入厚底平底鍋中，中火煮沸，同時用沾水毛刷輕輕掃下凝結在鍋壁上的結晶。控制溫度不要太高，我們需要的溫度是133℃，在達到這個溫度之前，最好能一直中火煮20~25分鐘，時間太短則後邊的操作就會比較困難。一旦溫度達到133℃，立刻離火。糖漿溫度降至100℃時，均勻分為4份分别倒入4個有彈性的軟質塑料容器中，一定要是有彈性的，尤其是杯子底部，否則會很難脫模。

當糖漿在杯子中自然冷卻降溫至室溫時，就可以進行下一步的操作了。把玉米澱粉鋪在烤盤上。

輕輕扭轉按動杯子，把已經凝固的糖漿塊取出，放在玉米澱粉上。這個過程可能會要稍稍有些耐心，稍稍費點兒時間它一定會出來的。

用拇指和食指在糖漿塊中心揉按，直到按出一個穿透的圓孔，如果實在太硬，也可以低功率在微波爐中微波幾秒再繼續，就會軟很多，比較容易按動了。

繼續把空洞放大，形成個手镯的圓環，注意用力一定要均勻，保持它的粗細一緻，切勿粗細不等。均勻用力，把圓環再放大一些。

繼續均勻用力，再把圓環繼續放大，當然同時它會變得更細了。

擺成“8”字形。

收攏在一起形成兩個連在一起的圓環。

下邊就開始正式拉動了，方法是：右手握住2個圓環，左手均勻用力拉動兩個圓環。

然後變成左手握住，右手移到左手後邊去拉動...周而複始一直這樣操作，直至把兩個圓環拉動了一圈。注意全部的過程用力一定要均勻，确保粗細一緻。這樣操作下來之後，糖圓環會變得更細了，當然也更長了——足以再疊放成“8”字形了。

合攏在一起，那麼現在就是4條圓環了。

再次重複開始拉動。

左手右手交替再次拉動一圈。

然後當然又是扭成“8”字形。

收攏為圓環狀——現在有8條圓環了。

繼續均勻用力，拉長。

拉動一圈之後，再次扭成“8”字形。

收攏在一起，現在就是16條了。

當然是繼續。

确保糖的粗細一緻！

扭成“8”字形。

收攏在一起，已經是32條圓環。

繼續...

扭成“8”字形...

合攏，拉長...就是一直重複，

繼續...

一直繼續....

（哈哈看的快要失去耐心了吧？還沒完，小編繼續打字.....）

那麼一共要循環多少次呢？——答案是14次！

這就是第14次扭繞拉伸之後的樣子了，你手裡握着的就是16384股纖細的糖絲了！

其實在第10次的時候已經很細了，如果不想太細，那麼第10次就可以了。

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