蘿蔔鴨湯簡單做法教程-tft每日頭條

蘿蔔鴨湯簡單做法教程

美食更新时间:2025-01-08 23:51:38

　　1、食材：老鴨半隻、蘿蔔1斤、姜1小塊、大蒜1根、紅棗适量、枸杞适量、鹽适量、料酒适量。

　　2、将切好的鴨肉用清水泡半個小時，再清洗幹淨。

　　3、姜切片，大蔥切段，蘿蔔去皮切成小塊。

　　4、老鴨肉冷水下鍋，水開後焯水一分鐘，撈出後沖洗幹淨。

　　5、起鍋燒油，放入姜片炒香，再放入老鴨肉中小火炒一到兩分鐘。

　　6、再倒入适量料酒翻炒半分鐘，起鍋将老鴨肉放到砂鍋中。

　　7、加入切好的蔥段、蘿蔔、姜片，再加入适量的熱水，蓋上鍋蓋小火炖3小時。

　　8、中途打開鍋蓋放幾個紅棗，煮的過程中有浮沫要撇掉。

　　9、出鍋20分鐘前加入一小撮枸杞和适量的鹽，最後裝碗就可以吃了。

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