1、食材:海蝦350克、生姜一小塊、大蒜二瓣、醬油一小碟、生粉二湯匙、白糖一湯匙。
2、先把蝦剪掉蝦須,挑掉蝦線,再清洗幹淨後,控水備用。
3、把生姜和大蒜籽去皮剁碎。
4、鍋燒七成熱,放少量花生油,先下姜蒜小火煸出香味。
5、再把海蝦倒進去大火爆炒至蝦變成紅色。
6、用生粉,白糖,醬油加一點清水調制一小碟澱粉水。
7、再把澱粉水倒下去翻炒均勻,撒上蔥花。
8、關火裝盤。好吃又簡單制作
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