豆餃子做法-tft每日頭條

豆餃子做法

美食更新时间:2024-06-24 02:36:15

　　1、食材：秋季豆，豬肉，蔥，姜。

　　2、面粉中加入1克鹽，拌勻後放入清水揉至面團，蓋上保鮮膜饧15分鐘。

　　3、秋季豆摘掉兩頭的尖，去掉絲。

　　4、去掉絲的秋季豆清洗幹淨。

　　5、入蒸鍋大火蒸5分種熟透。

　　6、秋季豆剁碎，豬肉剁成泥，姜蔥切末。

　　7、所有食材放入大碗中，加入調料，生抽，蚝油，雞精，鹽，五香粉，香油拌勻。

　　8、打入一個雞蛋攪打均勻成陷。

　　9、饧過的面團取出排氣後搓成長條，切成适量大的劑子，在按扁劑子擀成餃子皮。

　　10、餃子皮中間放陷。

　　11、包成自己喜歡的樣子。

　　12、包好的餃子。

　　13、煮鍋中倒入清水，大火燒開後放入餃子，再放入2克鹽，用鏟子推動餃子以防粘底。

　　14、蓋上鍋蓋大火煮沸。

　　15、水沸後點一次涼水，蓋上鍋蓋再次煮沸，再點一次涼水，煮5分鐘左右，餃子肚子鼓鼓的，都漂浮起來，即可熟透出鍋。

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