1、小蔥蔥白切段、蔥綠切絲,紅辣椒切小段,姜切片備用。
2、鲈魚身上劃斜刀,鹽和料酒腌制10分鐘。
3、劃斜刀處塞姜片,魚上放蔥段,大火蒸10分鐘出鍋。
4、去蔥姜,澆蒸魚豉油,擺放配菜,熱鍋燒油,油熱後淋在魚身上即可。
5、簡單的清蒸魚就做好啦!
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