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豬蹄炖黃豆要怎麼做

美食 更新时间:2024-12-01 18:57:28

  1、原料:豬蹄2個、黃豆100克、蔥适量、姜适量、幹紅棗适量、鹽5克、料酒20克、老抽5克 胡椒粉2克;

  2、先把豬蹄去毛洗淨,用刀剁開。鍋裡放水燒開,放入豬蹄淖一下,淖好的豬蹄放入砂鍋中。

  3、蔥切段,姜切片。黃豆洗淨,用水浸泡6小時。

  4、倒入黃豆。先放入蔥段、姜、枸杞、幹紅棗。放入料酒、老抽、生抽、胡椒粉、白糖和鹽。

  5、放入适量水,旺火燒開後改文火連續炖上150分鐘,盛出。

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