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芹菜香幹牛柳絲

美食 更新时间:2024-07-28 20:11:06

  1、牛柳洗淨,用刀背拍松,切成細絲,加入腌料抓勻,腌制15分鐘。

  2、西芹撕去老筋,洗淨切成絲;豆幹切成條,紅菜椒切細絲;蒜切片,蔥切段。

  3、燒熱3湯匙油,倒入牛柳絲滑炒至變色,撈起瀝幹油。

  4、續添1湯匙油燒熱,先倒入蒜片和豆幹,以小火炒至香氣四溢。

  5、倒入西芹和紅菜椒絲炒勻,加入1/3湯匙鹽調味。

  6、倒入牛柳絲,與鍋内食材一同兜勻。

  7、灑入蔥段炒勻,即可裝盤。

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