果幹是指鮮果的加工制品,由各種水果經過日曬、烘幹或是凍幹而成.水分在12%以内,便于保存的食品,供直接食用及制作蜜餞等用。如猕猴桃幹是一種高營養、低熱卡水果,清香鮮美,酸甜宜人。含有很豐富的維生素C,還有猕猴桃堿、多糖體複合物、多酚類,精氨酸、賴氫酸、纖維素、銅、鐵等,具有很強的抗氧化作用。猕猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
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