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火腿熏肉披薩如何做

美食 更新时间:2024-08-24 18:20:57

  1、高筋面粉160g、水80ml、芝士100g、煙熏火腿80g、豌豆40g、西葫蘆30g、青椒1個、洋蔥1/4個、酵母3g、鹽5g、糖5g、黃油10g、番茄醬5g、匹薩醬10g。

  2、方法:高筋粉、酵母粉、水、糖、鹽、黃油,放入面包機,選擇“和面”檔,20分鐘。

  3、将面團取出,放入酸奶機,開始發酵1個小時,直至面團發至原本的兩倍大,手指按下去不會反彈。

  4、發酵好的面團取出,擀平,放入烤盤内;将芝士切成條狀,取部分放在周邊,然後用多餘的面團将其蓋住。

  5、将蔬菜放入平底鍋,底部放入一點點黃油,将其爆香到半熟裝盤;取出,放入酸奶機,開始發酵1個小時,直至面團發至原本的兩倍大,手指按下去不會反彈。

  6、将熏肉放入平底鍋,爆香30秒裝盤;匹薩底用叉子戳出切割線及小孔;先後塗上番茄醬、匹薩醬,放上蔬菜、熏肉,灑上芝士;烤箱200度預熱5分鐘,200度烤制20分鐘。

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