1、用料:水适量、冰糖适量、紅糖适量、刺梨5斤。
2、将刺梨洗幹淨(刺梨表面有小刺,會紮手),放到盆裡待用。
3、用小刀把刺梨的小刺緩緩磨掉,将刺梨的兩端切掉舍去,留下中間部分切成片。
4、用小勺把中間的籽兒刮掉。
5、處理完畢。接下來是糖水制作。
6、将水煮開,放進紅糖,冰糖煮開後一直用最小火溫着。
7、倒入處理好的刺梨,泡十幾分鐘後,打撈上來,不要煮,是用餘溫即可。
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