1、西蘭花500g、上海青300g、油适量、鹽适量、鹵水适量、雞精适量。
2、鍋裡放清水燒開,加點精鹽,滴上幾滴食用油,分别放進西蘭花焯水。鹵水澆青。
3、放時上海青焯水。
4、抄熟,撈出瀝水。
5、擺盤,淋上燒好的鹵汁。在燒鹵汁時,調進雞精煮開。
6、再淋上香油即可上桌。
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