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肉丸湯怎麼做

美食 更新时间:2025-03-14 14:10:31

  1、燒鍋清水,待水即開還末開時,用勺子挖适量肉末,做成圓形,入鍋中,輕輕攪動,肉丸變色漂動時撈出。

  2、蛋黃打散,入平鍋中攤成薄餅,晾涼後切成細絲備用。

  3、鍋中澆開水,倒入蔥姜煮開。

  4、倒入肉丸,蝦肉,白菜葉煮開,加入鹽,白胡椒粉調味。

  5、蛋黃絲放入盛湯的碗中,倒入煮好的湯即可。

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