tft每日頭條

 > 美食

 > 煎艾草餅怎麼做

煎艾草餅怎麼做

美食 更新时间:2024-07-27 19:34:05

  1、材料:艾葉250g、雞蛋3個、面粉350g、鹽少量、白糖适量、水适量。

  2、摘回來的艾葉清洗幹淨。

  3、鍋中燒開水将洗好的艾葉焯軟(水開後放入,大概兩分鐘即可),撈出投入涼水中浸泡30分鐘。将泡涼的艾葉撈出,擠幹水,切碎剁細。把艾葉末放在盆中,加鹽、白糖、清水适量攪拌均勻。

  4、加雞蛋,一點一點慢慢把面粉加入,邊加邊攪拌。

  5、鍋坐火上加油熱鍋。将熱油倒出,重新加一點油。不要太多。用湯勺打四勺艾葉糊入鍋。轉動炒鍋,讓艾葉糊散開。繼續朝同一個方向轉動,讓艾葉糊均勻攤開成一個圓餅狀。用炒勺把堆積的艾葉糊往外推,把邊修圓。将攤好的艾葉餅連鍋置火上,均勻加熱至餅七成熟,邊緣稍翹起。炒勺舀一點點涼油,沿着艾葉餅的外圍淋一圈,讓油滲入後輕晃炒鍋,使艾葉餅脫離鍋體。

  6、再在火上略煎後将艾葉餅翻一面。此時就讓艾葉餅也飛一會兒。繼續煎至有一點點黃殼。将煎好的艾葉餅放在幹淨的砧闆上切成小塊裝盤即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved