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在家自己煮清湯火鍋怎麼做

美食 更新时间:2024-07-22 21:26:46

在家自己煮清湯火鍋怎麼做?工具/原料:半隻鴨子、10g大料、5g生姜、半個大蔥、2個幹辣椒、各種火鍋配菜 ,我來為大家科普一下關于在家自己煮清湯火鍋怎麼做?以下内容希望對你有幫助!

在家自己煮清湯火鍋怎麼做(在家自己煮清湯火鍋如何做)1

在家自己煮清湯火鍋怎麼做

工具/原料:半隻鴨子、10g大料、5g生姜、半個大蔥、2個幹辣椒、各種火鍋配菜。

根據自家人的數量選擇使用一隻鴨還是用半隻鴨,把鴨子洗幹淨,之後用刀斬切成麻将塊大小,再次放入清水中洗淨。

鍋中加入适量的清水,冷水把鴨肉放入鍋中,先開火把水燒開,之後等兩分鐘将鴨肉取出,把鍋中焯過鴨肉的水倒掉。

大蔥切段,生姜切片,大料簡單處理一下,把切好的大蔥段和生姜片下入鍋中,大料也下入鍋中。

開大火把鍋中的水煮沸騰,聞到大料的香味之後把鴨肉放入鍋中,然後蓋上鍋蓋轉為小火,持續煲湯兩個小時左右。

打開鍋蓋加入适量的鹽和雞精調味,此時鴨湯的香味已經非常濃郁了,喜歡吃辣的朋友可以在這個時候加入一些辣椒段,另外再次切一些生姜片下入鍋中。

再煮十分鐘左右,清湯火鍋底料就制作好了,把各種配菜處理一下,然後根據自己平常吃火鍋的順序開始涮菜即可。

這樣做出來的清湯火鍋簡直比在火鍋店裡吃還要好吃。

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