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豌豆豆腐羹步驟

美食 更新时间:2024-12-03 18:31:49

  1、原料:豌豆150克、内酯豆腐1盒、豬瘦肉30克、火腿50克、小蔥1棵、姜1片、香菜1棵、鹽2克、胡椒粉1小勺、水澱粉适量

  2、新鮮的豌豆,剝皮取豌豆粒。

  3、取一半的豌豆加适量水,用料理機打成汁。

  4、瘦肉切成末,蔥姜切末。

  5、炒鍋加油,爆香蔥姜末,下入肉末。

  6、煸炒至肉末變色,下入剩下的豌豆粒,繼續翻炒。

  7、加入剛才打好的豌豆汁。

  8、内酯豆腐切絲加入鍋内。

  9、煮開後繼續煮一會,下入水澱粉繼續煮。

  10、火腿切絲,火腿絲下入鍋中,再次煮開,加鹽和胡椒粉調味。

  11、最後加入小蔥末和香菜末,淋少許麻油即可。

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