1、帶殼的栗子用小刀在殼上切個小開口,水煮3分鐘,撈入涼水盆,剝去外殼。
2、西洋參要提前半天涼水浸泡,枸杞子稍微浸泡。
3、炒鍋熱油放入雞塊煸炒,蔥姜蒜,倒入炒鍋。
4、放生抽,老抽,料酒,黃冰糖入鍋。
5、放西洋參和枸杞,倒入開水放入栗子,蓋蓋小火炖煮一個小時左右,熟了即可。
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