就是每個品種都買一點,花哈,文蛤,蛏子,蛤蜊,有啥買啥,都是貝類,用豆瓣醬爆炒,香噴噴的吃着好過瘾!肉質鮮嫩可口,香辣開胃,美味多汁,好吃到爆,又下酒又解饞,兩大盤都不夠分。
用料:主料:花哈,蛏子,蛤蜊
輔料:彩椒,線椒,蔥,姜,蒜,豆瓣醬,鹽,耗油,紅燒醬油,胡椒粉,油,酒
做法:1.準備材料
2.各貝類放鹽水内泡10分鐘左右,讓它們吐吐沙子
3.辣椒,甜椒、小蔥各切小,待用
4.燒沸一鍋水,把鮮貝類倒在沸水内,待貝類殼子微微張開,關火
5.把各貝類盛起,過濾去水分
6.燒熱炒鍋,下花生油,爆香豆瓣醬、蒜頭與姜片
7.把各鮮貝倒入鍋内,大火翻炒
8.把其餘的調味料紅燒醬油 、蚝油、胡椒粉、酒混合後,倒在鍋内,大火翻炒均勻
9.這時放入辣椒與彩椒塊,快炒至入味
10.關火,撒入蔥花,即可上碟食用
11.出鍋了,好香的炒鮮貝,幹香好吃;炒這類海鮮時,最好用豆瓣醬或者是沙茶醬,會特别出味。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!