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辣椒拌面怎麼做

美食更新时间:2024-10-01 07:28:14

　　1、食材：面條半斤、尖嘴辣椒5個、醬油2勺。

　　2、先将水倒入鍋内，開煤氣把水燒開。水燒開沸騰後，加入面條。

　　3、加入面條後繼續煮，面條湯煮沸騰後倒入水，然後再煮開，如此反複兩次。

　　4、接下來處理辣椒，辣椒洗幹淨，去掉根部，然後剁碎。

　　5、鍋内倒入油，小火炒辣椒碎，慢慢炒，不要着急，不要火大把辣椒炒糊掉。

　　6、當聞到濃烈的辣椒香氣時，倒入兩勺醬油增加香味和鹹味，關火。

　　7、把剛剛煮好的面盛起來（不要湯），拌上現炒辣椒很有滋味。

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