1、泡打粉可以使面食迅速蓬松,可以用來制作饅頭。制作饅頭的時候,泡打粉與面粉的比例,一般是500克面粉加入10-15克左右的泡打粉。
2、一般将泡打粉與面粉先混合均勻,再加入水來進行揉面。一定要注意泡打粉與面粉之間的比例,泡打粉如果放多了,可能會影響饅頭的口感,如果放得過少,饅頭可能就不蓬松,口感很硬。
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