1、材料:甲魚1個、雞腿菇2個、油适量、鹽适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、紅棗适量、雞粉适量、朝天椒1個、料酒适量。
2、甲魚用開水燙一下,撕掉表面的薄膜,然後斬成小塊備用。
3、把砂鍋置于火上加熱,然後倒油,放姜蒜末爆香。
4、放入甲魚塊炒至斷生,然後加入适量的白酒。
5、加鹽,雞粉,生抽、朝天椒炒勻。
6、加入适量的開水,大火煮沸後,轉中火炖20分鐘。
7、雞腳菇洗淨切塊,放入砂鍋中。
8、加入适量的紅棗,攪拌均勻。
9、煮沸後,轉中小火再炖20分鐘、炖至入味。
10、完成。
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