昨天跟朋友一塊吃飯，是在一個算是漁村的地方，說實話吃飯的地方雖然條件不怎麼樣但海鮮真的特别新鮮，都是當天捕獲的。朋友點了一道特色菜——紅燒安康魚，味道還真的非常不錯。因為之前沒吃過，就想查一下這種魚長什麼樣？一查被驚到了，這魚長的也忒醜了吧！

安康魚

其實‬安康魚‬的‬正确‬寫法‬是‬鮟鱇魚，但‬是‬大家‬習慣‬把它‬寫成‬安康魚‬。安康魚‬是一種深海魚，身體‬扁平‬呈‬紡錘型‬，‬腦袋‬大‬且有一個布滿了牙齒的嘴巴，樣子要多醜有多醜，因此人們給它取了個外号“海鬼魚”。

除了上述特征，安康魚身上還自帶“釣魚竿”，它是由安康魚背鳍第一鳍棘演變而來的，釣竿末端有一個肉質的小球來充當幼兒引誘獵物，釣竿的位置也正好在安康魚巨口的上方，獵物一旦被吸引過來就很難逃脫。

“吃軟飯”的雄魚

一聽吃軟飯指的肯定是雄魚，雄性安康魚的體型非常小，僅為雌性安康魚的百分之一甚至是千分之一，并且雄性安康魚沒有捕食能力，所以一出生，雄性安康魚就必須找到一條雌性安康魚，然後吸附在雌性安康魚身上，不然隻能等死。

慢慢的雄魚便和雌魚的身體融合為一體，與雌魚共用一套身體系統，不過為了繁殖下一代，雄魚還是留下了自己的‬生殖器官，‬雌性‬安康魚‬就變成‬了‬雌雄同體。因此‬在自然界中‬捕獲的‬安康魚‬絕大部分‬是‬雌性‬安康魚‬，雄‬性‬安康魚‬極為‬少見‬。

“海中‬鵝肝‬”極品‬美食‬

别看‬安康魚‬相貌‬奇醜無比‬，卻是‬非常‬難得‬的‬美味‬。安康魚‬的‬肉質富含膠質、維他命‬等營養‬成份‬‬，具有‬保護視力‬、抗氧化‬等‬功能‬，并且價格不貴，可以說是平民美食。

在歐美地區有數百萬人喜歡吃安康魚，因為價格實惠，味道鮮美，被稱作是“窮人的牡蛎”；在日本，安康魚也非常受歡迎，在古代甚至被當作貢品，素有“東部吃安康、西部吃河豚”的說法。

好吃就很危險

任何東西隻要好吃，長得再醜也很危險，安康魚就是這樣的。由于安康魚的營養價值很高，價格也不貴，所以在市場上非常受歡迎，加上安康魚的行動遲緩，目前近海的捕撈量越來越大，安康魚的數量也在急劇減少。

還有一點就是，安康魚的生活環境決定了它人工養殖的難度非常大，隻能是野生的，因此長此以往，不采取有效的保護措施，安康魚也将會面臨巨大的生存危機，甚至有滅絕的危險。

有感而發

長的醜不是你的錯，錯就錯在你太好吃。安康魚的美味也是其陷入了危機，也希望把安康魚的可持續發展提上議程，不要到了不可挽回的地步才行動，那是再想亡羊補牢就有點晚了。

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