香酥辣椒圈的做法-tft每日頭條

香酥辣椒圈的做法

美食更新时间:2024-11-29 15:49:16

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

今天和大家分享一道家常菜“面煎辣椒圈”，味道鹹香、口感焦酥，很受廣大朋友的歡迎，有喜歡的朋友們下面一起看看如何操作吧。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）1

食材：青椒、雞蛋

輔料：大蒜、大蔥白、幹面粉

調料：食鹽、胡椒粉、蚝油、白糖、味精

1.下面開始準備食材

準備青椒四根，清洗幹淨之後切成圈，把青椒圈倒入盤中，加入清水，泡五分鐘後，控去水分。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）2

打入一個雞蛋，攪拌均勻。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）3

加入食鹽，胡椒粉，蚝油，再次攪拌均勻。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）4

然後撒上幹面粉，使辣椒圈上均勻地沾上幹面粉。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）5

2.下面準備輔料

大蒜拍扁後切成碎末，大蔥白切成蔥花，脫了紅衣的熟花生米壓成碎末，和蒜末、蔥花放在一起。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）6

3.下面開始炸制

鍋中燒油，油溫燒至五成熱的時候，把辣椒圈倒入鍋裡炸一下，這個過程持續40秒到1分鐘的時間，炸至辣椒圈酥脆金黃，可以撈出控油。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）7

4.下面開始制作

鍋中留底油，倒入剛才準備好的蒜末、蔥花、花生米，炒出大蒜的香味，倒入炸過的辣椒圈，翻炒幾下。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）8

加入食鹽、味精、白糖，翻炒化開調料，撒入白芝麻，翻炒兩下就可以出鍋裝盤了。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）9

好了，一道金黃焦酥的面煎辣椒圈就做好了。

香酥辣椒圈的做法（辣椒圈最好吃的做法）10

技術總結：

1.放一點熟花生可以增加香味。

2.這個菜的口感是酥脆的，所以一定要把面粉均勻地裹在辣椒圈上。

3.油燒五成熱，把辣椒圈外邊的面粉炸至酥脆，金黃，才可以撈出控油。

4.在烹饪過程中，速度要快，翻炒幾下就可以出鍋了。

關注阿飛，每天都有簡單即實用的菜品供你們參考~

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