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嫩滑蛋撻的做法

美食 更新时间:2024-12-01 18:37:18

  1、食材:牛奶75毫升、淡奶油150毫升、細砂糖13克、雞蛋黃2個、蛋撻皮8個。

  2、将牛奶、細砂糖、淡奶油倒入打蛋盆混合。

  3、将混合液隔水加熱融化。

  4、攪打蛋黃。

  5、将攪打好的蛋黃液倒入冷卻後的淡奶混合液中。

  6、用細篩過濾,使蛋撻液細膩無氣泡。

  7、将過濾後的淡奶液倒入蛋撻皮七分滿即可。

  8、入烤箱中下層170度烤30分鐘左右即可。

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