1、用料:大米一杯、鮮蝦5-6隻、生姜一小塊、幹貝一小把、香蔥少許、鹽少許。
2、大米用清水提前浸泡幾小時;鮮蝦開背去蝦線,去沙包,切成兩片,幹貝提前泡軟,洗淨;生姜切細絲、香蔥切碎備用。
3、砂鍋放水燒開,放入泡好的米,要時不時的攪拌一下,避免糊鍋。
4、開鍋後放入幹貝和米一起熬煮,大約20分鐘左右,粥變濃稠,注意攪拌避免糊鍋。
5、放入處理好的蝦和姜絲,繼續熬煮約5分鐘,放入鹽調味,撒上香蔥,即可關火。
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