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怎麼做潮汕鮮蝦粥

美食 更新时间:2024-11-27 00:24:48

  1、用料:大米一杯、鮮蝦5-6隻、生姜一小塊、幹貝一小把、香蔥少許、鹽少許。

  2、大米用清水提前浸泡幾小時;鮮蝦開背去蝦線,去沙包,切成兩片,幹貝提前泡軟,洗淨;生姜切細絲、香蔥切碎備用。

  3、砂鍋放水燒開,放入泡好的米,要時不時的攪拌一下,避免糊鍋。

  4、開鍋後放入幹貝和米一起熬煮,大約20分鐘左右,粥變濃稠,注意攪拌避免糊鍋。

  5、放入處理好的蝦和姜絲,繼續熬煮約5分鐘,放入鹽調味,撒上香蔥,即可關火。

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