1、假如表面是正常成熟,說明烘烤時間還不夠,要增加烘烤時間(注意後半段時間适當降溫,減少開爐次數)。
2、假如表面是沒有正常成熟,上色暗淡無光,泛白,就是溫度太低,适當提高爐溫。
3、假如表面是沒有正常成熟,有烤焦,發黑,幹裂,是溫度過高而起發不足,相應處理即可。
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