1、炸元宵是一道特色傳統小吃,屬于元宵節食品。元宵是中國傳統小吃之一,屬于節日食俗。
2、炸元宵的做法:用針錐将買來的元宵紮孔若幹,以防炸時爆鍋濺油。鍋内的油六七成熟時,将元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時,用竹筷翻動,使之受熱均勻,再炸至金黃時,表面開始有小泡泡出現,即撈出瀝油裝入盤中。在炸好的元宵上放适量白糖。
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