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豆腐怎樣做的比肉好吃

美食更新时间:2024-08-19 00:09:56

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豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）1

豆腐燒肉，豆腐比肉好吃的一道菜，吃一次就愛上

有一種食材，在菜市場賣的時候叫豆腐，在我們老家叫幹子。隻是雖然都是豆制品，隻是味道似乎也不太一樣了。我安慰自己是想太多了，隻是吃得次數多了才發現是真的沒有小時候家裡賣的幹子的那個味道了。反而回到老家買的都是小時候的味道呢。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）2

記得小時候這個季節，是一定要吃幾次肉燒幹子的。大概是因為這樣有菜有肉的食物特别讓我們能感覺到溫暖吧。所以，漸漸我也愛上這種燒法，隻是我做的是再也不是小時候的那個味道了。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）3

【肉燒豆腐】

主要食材：豬肉，豆腐

具體做法：

這次買的是老豆腐，也沒準備放冰箱冷凍一下了。就直接切成大塊了，豬肉切好，可以把瘦肉和肥肉分開。先把肥肉放到鍋裡煸炒至出油。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）4

再把瘦肉放進去，放瘦肉的時候順手把大蒜生姜也一同放進去。等生姜大蒜出香味的時候，瘦肉也炒變色了。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）5

豬肉炒好之後就可以把豆腐塊倒進去了，加生抽，老抽，蚝油炒至上色。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）6

一次性加入足量的開水，我很喜歡這種紅燒之後簡單炖至收汁的過程。出鍋之前加一些鹽提味即可。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）7

家裡沒有太多大蒜了，簡單放了一些添香了。其實這種最好放一些蔬菜進去，這樣也能中和一下裡面的油。這種湯汁泡菜還是非常好吃的。

豆腐怎樣做的比肉好吃（豆腐比肉好吃的一道菜）8

超下飯，特暖胃的家常菜，冬日裡的小美好

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