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簡單水晶缽仔糕怎麼做

美食 更新时间:2024-08-29 13:15:47

  1、材料:木薯粉200g、澄粉50g、糖100g、水400g、色拉油少許。

  2、做法:将木薯粉、澄粉混合,把200g水與粉混合,一邊加水一邊攪拌,攪拌至無顆粒狀即可;将200g水燒開後加入糖,煮至看不到白糖顆粒即可;先将一勺粉漿加入糖漿混合;再把糖漿邊倒入粉漿邊攪拌均勻;在模具表面内塗一層色拉油,使得缽仔糕熟後更容易脫模;往模具内添加餡;把模具放入蒸鍋預熱,蓋上蓋子開大火,預熱到有蒸汽出來就差不多;加入粉漿,中火煮15分鐘;涼透後用竹簽沿邊轉一圈,即可脫模。

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