1、食材:面粉500g,小蘇打0.3g,雞蛋1個。
2、首先将發酵粉用溫開水(30度左右)化開後,放入面粉約350克,放純淨水将面粉攪拌成稠面糊,待發酵後(約3~4小時), 放入小蘇打0.3克。
3、然後用筷子将面糊攪拌均勻,然後再放入1個雞蛋,繼續攪拌均勻,肋多絞打一會兒。
4、再将約150克面粉用開水邊澆邊攪,攪拌成稠面糊,就可以了。
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