南瓜紅棗發糕的做法-tft每日頭條

南瓜紅棗發糕的做法

美食更新时间:2024-10-05 22:57:20

　　1、材料：去皮南瓜300克、面粉260克、白糖20克、酵母3克、溫水250克。

　　2、将南瓜去皮切塊

　　3、将切好的南瓜放入蒸鍋，大火蒸軟，連同湯水一同倒入面盆中，并攪拌成南瓜糊。

　　4、待南瓜糊晾至40度左右時，加入酵母。

　　5、攪拌均勻後，加入白糖。

　　6、加入溫水攪拌均勻。

　　7、加入面粉。

　　8、攪拌至能夠流動的面糊。

　　9、放入一半切好的紅棗，并攪拌均勻。

　　10、将模具上均勻的刷一次食用油。

　　11、将攪拌好的南瓜面糊倒入模具中。

　　12、室溫下發酵40分鐘左右，至模具八九分滿。

　　13、将剩餘的紅棗鋪在南瓜面糊表面。

　　14、水燒開後，将模具放入籠屜大火蒸35分鐘左右，蒸好後倒扣在烤網上。

　　15、待發糕溫熱時脫模即可。

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