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歐式軟面包怎麼弄

美食 更新时间:2025-01-09 04:40:02

  1、用料:高筋面粉300克、黃油30克、雞蛋1個、牛奶150克、鹽2克、糖30克、酵母3克、葡萄幹、适量。

  2、先将牛奶、雞蛋、糖、鹽放入桶内,将面粉将液體材料蓋住,在面粉上挖出一個小坑放入酵母。

  3、選好需要制作的面包和重量。

  4、開始第一和面。

  5、15分鐘後第二次和面,在第二次和面時加入軟化的黃油和葡萄幹。

  6、和好後進入三次發酵過程,面團慢慢變大。

  7、發酵後進入烘烤狀态。

  8、烤好後,拿出面包桶脫模,顔色有點淺。

  9、脫模後将面包晾涼。

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