1、玉米加适量水用電壓力鍋壓10分鐘,待浮子下去,玉米就烀開花了。選擇玉米不要選太嫩的,那樣水分太大,口感不好。
2、把玉米粒剝下來放盤子裡,把尖椒、蔥切成小粒,備用。
3、開鍋大火,放油,先加蔥花、辣椒粒爆香,再加入玉米翻炒。
4、淋入适量的醋、老抽、味極鮮,加适量的白糖和鹽,鍋邊溜入少量的水。
5、翻炒均勻即可,出鍋,可以做小菜,也可以炒得淡一點作小吃。
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