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大理石西柚卷怎麼做

美食 更新时间:2024-07-08 20:29:47

  1、原料:雞蛋4個、白糖50g、低筋面粉40g、清水40g、玉米油40g、紅絲絨原液1滴、淡奶油180g、西柚果肉100g。

  2、西柚果肉和10g白糖混合,攪拌均勻,冷藏。

  3、清水和玉米油混合,攪拌均勻。

  4、加入低筋面粉,攪拌均勻。

  5、加入蛋黃,攪拌均勻。

  6、蛋清和40g白糖混合,打發。

  7、倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。

  8、倒入紅絲絨原液,攪拌均勻。

  9、倒入烤盤,放入烤箱中,160度,烤20分鐘。

  10、淡奶油和10g白糖混合,打發。

  11、塗在蛋糕胚上。

  12、鋪上西柚。

  13、卷起,放入冰箱中,冷凍10分鐘。

  14、取出,切塊。

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