1、将土豆去皮切成自己想要的形狀。
2、在鍋中倒入油,待油熱後加入土豆翻炒幾下,再加入豆瓣醬繼續翻炒,等到土豆周圍都沾有豆瓣醬後加入熱水,至少蓋過土豆,轉小火加蓋慢慢炖,直到土豆軟為主,期間水不夠就繼續加。
3、等到汁快幹時即可關火盛出,由于豆瓣醬本來就鹹,可以不放鹽。
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