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用西瓜皮做糖的方法

美食更新时间:2025-04-09 12:11:46

　　1、食材：西瓜皮400克，白糖150克。

　　2、西瓜皮去掉綠皮洗淨瀝幹水份，上刀切成大概4厘米的條狀，薄厚也可以根據自己喜好決定，沒有硬性标準。

　　3、放入白糖拌勻，浸之1個小時白糖融化為止。倒入幹淨的鍋中，大火煮開，中間翻炒幾次，5分鐘後中火伺候，繼續翻炒。

　　4、中火炒之糖漿略幹，這時候開小火炒，慢慢出現糖霜了，炒成這樣就可以出鍋了。

　　5、注意事項

　　（1）糖炒到略幹時一定要用小火繼續炒，這個非常重要。

　　（2）調料可以根據個人口味調整，可以加入自己喜歡的調料。

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