1、留下10g蛋液和芝麻,所有的材料先液體後固體的順序放入面包桶内。啟動面包機和面程序和面20分鐘後,在啟動面包機的發面程序。90分鐘後面發好。
2、取出面團揉勻排氣松弛10分鐘。
3、分成了3個面劑子。
4、每個面劑子擀成長方形。
5、自寬面起向中間疊起。
6、在擀扁。擀寬。
7、卷起。
8、放入土司盒二次發酵2.5倍大,塗上剩餘蛋液,撒上芝麻。
9、烤箱提前預熱,土司盒放中下層,上下火,180度,30分鐘。
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