tft每日頭條

 > 美食

 > 廣式烤鴨怎麼做好吃

廣式烤鴨怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-02-12 00:00:58

  1、将買來的鴨子洗淨,控一控表面多餘的水分,找來一個大點的容器,放入鴨子,用鹽将鴨子全身擦遍。

  2、再加入醬油,料酒,八角,桂皮,花椒,冰糖,蔥段,姜片及清水,将這些調料拌勻,給鴨子按摩幾分鐘,稍微入味。

  3、鴨子腌漬在其中,蓋上保鮮膜,放入冰箱,腌制一個晚上。

  4、第二天将腌好的鴨子取出,放在陰涼的地方自然風幹。

  5、這時将蜂蜜加入少許的水稀釋,然後用刷子刷遍鴨身,刷的時候要仔細,要把鴨子的各個角度都塗抹到蜂蜜水。也可以是蜂蜜加入色拉油,或者蜂蜜加入白醋,蜂蜜加白醋是脆皮水的配方,這樣出來的鴨皮會非常脆爽。

  6、刷好蜂蜜水的鴨子用吹風機吹幹,然後再刷一遍蜂蜜水,繼續吹幹,循環三次,讓表皮充分吸收蜂蜜水。

  7、待表面的水稍稍瀝幹後,放入預熱好的蒸烤箱中下層,啟動熱風燒烤程序,設置160度烤制1小時,溫度調至210度,再烤制10分鐘左右就好了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved