取一面皮,往面皮上放上餡料,再把面皮上下對折,并把中間點捏合在一起。
再輕輕捏合邊緣,讓餡料不會外漏。
用兩手的食指交疊托住餃子,讓餃子肚處于手指中間的位置。
兩手的拇指和食指同時捏緊,讓餃子肚夾在兩拇指之間,再用力捏合并輕輕向中間擠出餃子肚。
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