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墨西哥卷的做法和配方

美食更新时间:2024-12-29 04:39:46

　　1、食材：中筋面粉200克，菠菜汁120克，玉米油12克，生菜葉20克，鹽3克，酵母5克，雞蛋18克，蒜蓉8克。

　　2、将面包團料混合在一起，揉成面團，蓋上保鮮膜松弛10分鐘，松弛後的面團加手粉揉光滑，大概揉一分鐘就可以，然後搓成長條狀。

　　3、分割成7個約50克/個的劑子，再蓋上保鮮膜松弛5分鐘按扁，擀成圓餅狀。

　　4、準備平底鍋，中小火就可以，全程不用放油，把面餅放上，約10來秒就可以出鍋了，一共一張餅，大約也就30-40秒的樣子出鍋，具體要看火候。

　　5、刷醬放上生菜、雞胸肉和煎蛋。

　　6、左右折起來，墨西哥卷餅就做好了。

　　7、這個餅特别軟，做好放裝進保鮮袋，可以放冰箱冷藏慢慢吃。

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