去西餐廳吃一盤意大利面真心不便宜，動辄就是38元、48元、68元，其實去了西餐廳，吃的就是情調，若是隻想解解饞，過過嘴瘾，還是建議大家自己在家做。

意大利面的主要原料是杜蘭小麥，這種小麥高密度、高筋度、高蛋白，質地比較硬，所以比普通面條更容易成型，也因此有了各種造型的意大利面，意大利面含有豐富的膳食纖維，飽腹感比較強，可以抑制脂肪的增長，控制體重。

夏天沒有食欲，一盤意大利面是最好的選擇，不要去西餐廳，不要點外賣，自己在家就能輕松搞定，我今天做的是海鮮黑椒意面，買了20塊錢的海鮮，用了一盒意面，跟兒子兩人吃到撐，味道不輸西餐廳的意面。

主要食材：黑椒意大利面1盒，花蛤100克，鱿魚須50克，蝦50克，洋蔥半個，蒜2個

【具體做法】

1、鱿魚和蝦處理幹淨，分别用料酒和黑胡椒粉腌制片刻，花蛤在烹饪之前繼續用鹽水促進吐沙，準備好洋蔥和蒜末。鍋中燒水，水開倒入鱿魚和花蛤分别焯水，這樣回頭炒的時候，鱿魚不會出水，還能保證花蛤裡面不會有殘留的細沙。

2、鍋中燒水，水開倒入蒜香油和海鹽，放入意大利面煮10分鐘，沒有硬芯就可以撈出，意面會留有少許底味兒。

3、鍋中滴入少許食用油，倒入蝦仁煎熟盛出備用。

4、利用鍋底餘油，将洋蔥、蒜末炒香，倒入花蛤、鱿魚須、蝦仁翻炒。

5、倒入黑椒牛肉醬，醬包裡超多牛肉，翻拌均勻之後倒入意面繼續翻拌均勻即可，醬料包也是意面裡面自帶的，所以想省事的話就買那種自帶醬料包的，好吃還省事。

6、出鍋擺盤，撒上黑胡椒和乳酪歐芹碎就可以了。

這樣一盤海鮮黑椒意面，是不是大寫得滿足？面條的筋道，海鮮的肥美，還有大顆粒的牛肉，這一份面我自己是吃不完的，跟兒子兩人吃正好，比去西餐廳吃劃算多了吧！黑椒意面中黑胡椒的辣味比較突出，口味淡的，或者小寶寶吃的話可以選擇番茄意面，做法也是一樣的，這種搭配好的意面自己在家做起來更加省事，盒子裡面有具體步驟，新手小白也能秒變大廚！

煮意面的時候水中放入鹽和蒜香油，可以讓面條留有少許底味兒，蒜香油和海鹽是意面裡面配好的，自己在家做沒有蒜香油的話可以用橄榄油代替，沒有醬料包的話可以自己炒個番茄醬或者肉醬。

我是若愚媽媽，喜歡做飯，喜歡與柴米油鹽醬醋茶打交道，喜歡分享我的一日三餐，分享我的做飯心得！關注若愚媽媽在廚房，每天跟您分享美食菜譜！如果您有更好的建議，期待您在留言區跟我分享！圖文均為本人原創，嚴禁搬運，抄襲必究！

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