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巧果是什麼

美食 更新时间:2024-11-29 23:33:43

  巧果即七夕果,乞巧果子,又稱巧食或巧舌,是山東地區特色傳統糕點,七夕的應節食品。民間常以“七曲八彎”來形容“七巧”的形狀。上海郊縣農村有這樣的習俗,即新婚婦女在農曆七月初七(俗稱巧日)走娘家時,都從娘家帶些巧果回來送給丈夫。

  每年農曆七月初七前後乃是巧果的生産旺季。亦是紹興地區七夕必備食品。也是溫州地區在七月初七時娘家親戚送給外孫輩的一種禮品。它很有特色的,以芝麻為制作主料,烹饪技巧以為主。同時亦有極具膠東特色的山東巧果,制作時有專門的巧果卡子,即模子,卡巧果的卡子大多用棗木、梨木刻成的。

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