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無骨雞爪怎麼鹵才好吃

美食 更新时间:2024-12-23 07:46:38

  1、先把雞爪的爪去掉,然後把香料冷水中泡制10分鐘,接着放在熱水中煮制30分鐘同時加入糖色,既成鹵水,然後把雞爪放入煮15分鐘,放置一晚就成鹵雞爪。

  2、第二天,把雞爪進行加熱一下-,然後從背部開口,開始慢慢剔除骨頭,細心耐心一點,就不會破。

  3、鍋底給油,然後把姜片、大蔥爆香,給入豆瓣醬炒香,加入雞爪炒制30秒,加入孜然粉、辣椒粉、芝麻即可出鍋(不需要加鹽了,最後可以勾芡也可以不勾),在家裡一份自制無骨雞爪就做好了。

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