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黃辣丁焖什麼好吃

美食更新时间:2024-08-04 12:22:40

主材：黃辣丁适量

輔助：鹽适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，雞精适量，蔥姜蒜适量。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）1

第1步：黃辣丁洗幹淨，要小心魚身上的那三根刺。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）2

第2步：姜切片，蒜拍碎，蔥白部分切段。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）3

第3步：蔥綠部分切蔥花。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）4

第4步：鍋中熱油，爆香姜蒜和蔥白，應該先用鍋鏟壓着姜片抹一遍鍋底，這樣煎的時候魚皮才不容易粘鍋。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）5

第5步：放入黃辣丁，先煎好一面。再翻到魚的另一面，在煎好，一定要煎透一面再翻面，一次性煎好兩面，

第6步：倒入熱開水，大概與魚身持平。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）6

第7步：放入鹽，老抽，生抽，料酒，蓋上鍋蓋，持續用大火燒至湯汁剩4分之1。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）7

第8步：最後倒入白糖和雞精，收汁就好了。撒蔥花。

黃辣丁焖什麼好吃（今天老婆給我做了一道紅燒黃辣丁）8

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