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蜜豆蛋糕的做法

美食更新时间:2024-11-20 15:36:29

　　1、主料：低粉45克、牛奶20克、雞蛋3隻、油20克、糖35克、蜜豆适量。

　　2、将蛋蛋分離，放入無油無水碗中。

　　3、蛋黃裡放5克糖攪拌均勻。

　　4、放入油攪拌均勻。

　　5、再放入牛奶攪拌無油水分離。

　　6、放入低粉拌勻無幹粉。

　　7、蛋白中放糖打發，打至硬性有小尖角即可。

　　8、取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中翻拌均勻。

　　9、再将拌好的蛋黃糊倒入蛋白霜中攪拌均勻。

　　10、放入适量的蜜豆拌勻。

　　11、倒入模具中振幾下，再放上少許蜜豆，烤箱150度預熱10分鐘，上下烤40分鐘取出，放涼脫模。

　　12、蜜豆蛋糕就完成了。

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