1、先将羊肩肉切成粒狀,用孜然粉、生粉、生抽、白糖、料酒腌制備用。
2、将洋蔥、甜椒、黃瓜切成粒。
3、燒熱鍋倒入适量橄榄油墨,把腌過的羊肩肉倒入大火炒。
4、炒變色,加入甜椒一起炒片刻。
5、再将洋蔥、黃瓜倒入一起炒。
6、調入少許鹽、一小勺XO醬,翻炒均勻。
7、調入适量孜然繼續翻炒均勻。
8、最後放入香菜即可熄火。
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